Quelle différence entre capsule et dosette de café ?

Si vous voulez savourer un bon café, vous devez disposer de certaines choses indispensables. Aujourd’hui, la qualité de votre café est conditionnée en grande partie par votre cafetière. Une cafetière a besoin d’une capsule ou d’une dosette. Sans l’un de ces éléments, vous ne pouvez pas avoir de boisson. Il est alors important de comprendre la différence entre une dosette et une capsule pour effectuer un choix judicieux de sa cafetière. Découvrez cela dans la suite de cet article.

Différence entre capsule et dosette

Les capsules sont de petits récipients en aluminium qui stockent le café. Généralement, elles ont une pression d’environ 10bars, ce qui permet d’obtenir la crème lors de la préparation. Ces capsules conviennent uniquement à la préparation de café à l’arôme pur. Les machines à café à capsules sont devenues célèbres grâce à la célèbre marque Nespresso et sont apparues il y a environ 15ans. Leur premier atout vient de la production d’un café de grande qualité, proche du café italien, qui se distingue par son arôme et sa force, contrairement aux machines à café traditionnelles qui diluent le café moulu dans l’eau.

Les dosettes sont des accessoires pour machines à café qui contiennent également du café. Contrairement aux capsules, qui sont stockées dans de l’aluminium, le café est stocké dans du papier filtre. En effet, elles sont livrées avec des filtres biodégradables et peuvent également être compostées. La pression est généralement inférieure à 1bar, mais vous pouvez obtenir une variété de boissons aromatisées. Elles sont plus accessibles en termes de prix et de pollution. Cependant, les vrais amateurs de café qui se veulent exigeants pourront leur reprocher de ne pas avoir l’arôme fort et le goût moins intense du café en capsule.

Quel est le fonctionnement d’une cafetière à dosette ou à capsule ?

Au-delà des capsules ou des dosettes, ces cafetières sont idéales et permettent de gagner du temps et de préparer facilement une variété de boissons chaudes. Elles ne sont pas chères et surtout, elles sont plus compactes que les cafetières professionnelles à filtres. Peu importe le modèle que vous choisissez, le fonctionnement de ces appareils ne changera guère. Chaque dosette ou capsule vous permet de réaliser un café individuel. Il vous suffit de mettre le produit dans la machine et démarrer votre café. Il est même possible de réaliser des boissons froides avec certaines de ces cafetières.

Comment choisir sa capsule ou sa dosette pour sa machine ?

Si vous possédez déjà une machine à café, ou que vous trouvez enfin un modèle adapté à vos besoins, il ne vous reste qu’à choisir votre dosette ou votre capsule. Comme il existe de nombreuses marques sur ce marché, il est essentiel de savoir que toutes les capsules ou dosettes ne sont pas compatibles avec toutes les machines à café. Mis à part les problèmes de compatibilité, vous devez également trouver le bon modèle à votre goût.

Les capsules sont idéales pour les amateurs d’expresso. Une capsule coûte plus cher qu’une dosette, d’abord à cause de sa matière, puis à cause de la pression pour extraire le meilleur arôme du café. La capsule reste un incontournable pour tous les gourmands qui aiment redécouvrir le goût et la texture du célèbre café italien, avec ses notes mousseuses plus riches et plus subtiles. Les dosettes sont moins chères que les capsules. Une dosette ne plaira pas forcément aux gourmets les plus exigeants habitués à l’expresso comme le café en capsule.

Quelle capsule est adaptée à ma cafetière ?

Il est préférable de toujours prendre la marque de capsules de votre machine. Par conséquent, si vous avez une machine à café Nespresso, les capsules Nespresso sont recommandées. Cependant, certaines marques sont plus chères que d’autres. Il existe également des capsules compatibles, plus abordables en termes de prix et compatibles en lieu et place de votre marque de cafetière.

Plusieurs critères doivent être pris en compte. Premièrement, la taille: certaines capsules sont trop grandes ou trop petites pour tenir dans votre cafetière. Vous devrez trouver une taille compatible avec l’orifice de la cafetière. Ensuite, votre machine doit avoir suffisamment de pression pour extraire le café de la capsule. Selon le modèle, la plage de pression peut varier de 10 à 20bars. Il est donc nécessaire de consulter les caractéristiques techniques de votre modèle (généralement indiquées sur la fiche produit) pour vous assurer que les capsules que vous achetez sont adaptées à votre machine à café.

Quelle dosette est adaptée à ma cafetière ?

Comme pour les capsules, il est préférable de choisir des dosettes fabriquées par votre marque de cafetière. Cependant, presque toutes les dosettes sont compatibles avec n’importe quelle machine tant qu’elles disposent d’un porte-dosette.

Comment utiliser une cafetière à capsules ?

Tout d’abord, assurez-vous d’acheter la bonne capsule pour votre appareil. Assurez-vous également que le niveau d’eau est adéquat. Ensuite, allumez votre machine et laissez-la chauffer. Habituellement, le voyant clignote pendant le processus de chauffage, puis reste allumé lorsque la température appropriée est atteinte. Il vous suffira de mettre la capsule dans le compartiment prévu à cet effet et de baisser le levier. Ce levier assure l’étanchéité du compartiment contenant la capsule, mais il permet également de perforer le couvercle pour injecter de l’eau. Vous sentirez un cran indiquant la réussite de l’opération. Ensuite, placez la tasse sur la machine et allumez-la. L’extraction se fera séparément et s’écoulera directement. Une fois que la quantité d’eau prévue est passée, le débit d’eau sera coupé. En soulevant le levier du compartiment café, la capsule sera éjectée dans le réservoir servant à stocker les emballages usagés.

Comment utiliser une cafetière à dosettes ?

Comme mentionné plus haut, pour l’allumage et le chauffage, il suffit d’appuyer sur un bouton et tout se fait automatiquement. Selon le type de dosette utilisé, il peut y avoir des différences:

• Dosettes dures: Étant donné qu’ils peuvent être utilisés sur des machines à expresso manuelles ou des machines spécialisées, il est important de s’assurer que vous utilisez le bon porte-dosette. Une fois que vous êtes sûr d’utiliser le bon accessoire, placez simplement la dosette dans son compartiment et commencez à extraire.
• Dosettes souples: Avant de démarrer la machine, il est nécessaire de s’assurer que le bon support (1 ou 2tasses) est sélectionné. Une fois les bons ustensiles en place, placez simplement les dosettes et commencez à extraire.

Il ne vous reste qu’à voir par vous-même ce qui serait meilleur pour vous entre la capsule et la dosette à café.