Découvrez en vidéo l’ambiance du nouveau restaurant Carnivore à Vitré. Situé boulevard de Laval, cet établissement met en avant une cuisine spécialisée dans la viande, orchestrée par le chef Étienne Mangerel. Laissez-vous charmer par son décor accueillant, ses 55 places assises et son espace extérieur qui se transforme en guinguette durant les mois d’été. Une expérience culinaire unique vous attend, alliant produits locaux et une atmosphère conviviale.
À la découverte du restaurant Carnivore : une expérience culinaire unique à Vitré
Le 20 novembre 2025, une nouvelle adresse gourmande a ouvert ses portes à Vitré, en Ille-et-Vilaine : le restaurant Carnivore. Sous la direction du chef Étienne Mangerel, cet établissement devient rapidement un lieu incontournable pour les amateurs de viande et de cuisine de qualité.
Le chef Étienne Mangerel : passion et expertise
Le chef, fort de son expérience et de son succès avec son restaurant à Cesson-Sévigné, a décidé d’ouvrir cette nouvelle adresse après la fermeture du Pichet en 2024. Avec une équipe dédiée de cinq personnes, il se concentre sur la qualité de ses plats, utilisant des ingrédients sourcés localement. Il travaille notamment avec Sébastien Chérel, un éleveur de bœuf japonais à Brielles, garantissant ainsi une viande d’exception, soigneusement maturée et préparée.
Un cadre agréable pour profiter de chaque bouchée
Le restaurant Carnivore dispose de 55 places assises à l’intérieur, ainsi que de 40 places en terrasse et d’un magnifique jardin de 600 m². Ce jardin se transformera en guinguette pendant les mois les plus chauds, de mai à octobre, où les clients pourront apprécier leurs repas dans un cadre convivial, près d’un brasero et profiter d’activités telles que les jeux de palets.
Une carte variée qui fait saliver !
La carte proposée au restaurant Carnivore ne se limite pas à la viande. En effet, le restaurant offre également une sélection de poissons et des plats végétariens comme des gnocchis maison et des risottos. Cette variété permet de séduire tous les palais et de garantir une expérience culinaire complète et satisfaisante.
Pratique : toutes les infos pour y aller
Situé au 17 boulevard de Laval à Vitré, le restaurant Carnivore est ouvert le midi du mardi au samedi et le soir du jeudi au samedi. Pour les amateurs de découvertes, il est également possible de se rendre à la guinguette dans le jardin durant les jeudis, vendredis, et samedis. Pour des réservations ou des informations supplémentaires, vous pouvez les contacter au 02 99 75 24 09.
Vitré : une ville qui attire les gourmets
Avec l’ouverture de Carnivore, Vitré s’affirme comme une destination gastronomique, où les restaurateurs passionnés comme Étienne Mangerel mettent en valeur le savoir-faire local. Les villes environnantes peuvent s’en inspirer, au même titre que d’autres établissements qui continuent d’évoluer, comme vous pouvez le découvrir dans ces articles : L’Herm, le restaurant l’Estaque ferme ses portes, Un tout nouveau restaurant de viandes fait son entrée sur la place d’Armes à Valenciennes, et Un nouveau souffle pour le buffet, un gérant ambitieux tente de redorer l’image d’un restaurant controversé.
Que vous soyez un gourmet ou simplement à la recherche d’une bonne adresse, le restaurant Carnivore a tout pour plaire et mérite votre visite. 🌟 Bon appétit !
Découvrez l’atmosphère du restaurant Carnivore à Vitré
La vidéo réalisée récemment permet de plonger au cœur de l’ambiance unique du nouveau restaurant Carnivore, situé Boulevard de Laval à Vitré. Ce nouvel établissement, dirigé par le chef Étienne Mangerel, attire déjà de nombreux visiteurs grâce à son concept audacieux centré sur la viande. La présentation visuelle du lieu met en avant un cadre chaleureux et accueillant qui incite à vouloir y passer du temps en toute convivialité.
Les images montrent non seulement l’intérieur du restaurant, soigneusement décoré pour refléter son identité, mais également l’espace extérieur, en particulier le charmant jardin de 600 m². Ce dernier se transforme en guinguette durant les mois d’été, offrant un coin de détente avec un brasero et des jeux de plein air. Cette transformation saisonnière permet d’élargir son offre aux clients souhaitant profiter d’une expérience inédite, mêlant gastronomie et nature.
À travers cette vidéo, on découvre aussi la passion avec laquelle le chef prépare ses plats, mettant en avant des viandes d’exception, sourcées localement en Ille-et-Vilaine. Les viewers peuvent apprécier le soin apporté à la maturation des viandes, ainsi que les diverses créations proposées, allant des plats de viande à une sélection de poissons et de mets végétariens. Cette diversité témoigne de la volonté de satisfaire tous les palais.
Enfin, la vidéo souligne l’engagement du restaurant à offrir une expérience culinaire mémorable, propice à la rencontre et au partage. Cela fait du Carnivore non seulement un restaurant, mais aussi un véritable lieu de vie à Vitré, où chaque visite promet d’être enrichissante et savoureuse.
